项目名称 | 酿制葡萄酒 | |||||||||
调 查 对 象 | 姓名 | 刘焕星 | 性别 | 男 | 出生 年月 | 1941.7 | 民族 | 汉 | ||
文化程度 | 大专 | 从业时间 | 2004年 | 健康 状况 | 一般 | |||||
详细住址 | 青山镇桃园村165号 | 电话 | 86516450 | |||||||
主要技术 成绩 | 纯天然、无色素、无防腐剂 | |||||||||
从艺经历 | ||||||||||
5-6年 | ||||||||||
历史 沿革 | ||||||||||
流传 区域 | 邻居 | |||||||||
工艺 流程 （详细的制作过程） | 葡萄清洗产、晾干、破碎、加入适量的白糖和白酒，入罐发酵10天至半月后，过滤、煮沸、入罐密封第二次发酵。 | |||||||||
材料 工具 | 葡萄、白糖、白酒、罐子、不锈钢锅、过滤用的筛子等。 | |||||||||
产品 用途 | 饮用 | |||||||||
行规 习俗 | ||||||||||
传承 状况 | ||||||||||
